
“从手到口,从口到心,中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火,端起碗筷,每个平凡的人,都在某个瞬间,参与创造了舌尖上的非凡史诗。”
大家好,这里是喂尚美食,每天分享好吃的家常菜。推荐5道家常下饭菜,做法简单易学,好吃又实惠,自己在家就能做,感兴趣的小伙伴可以试一试!
一、包菜炒鸡蛋
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准备食材:包菜、鸡蛋、胡萝卜、小米辣、葱蒜
做法步骤:
1、准备半个包菜,改刀切成丝,放入清水中,清洗干净,沥干水分。准备一根胡萝卜,去皮洗净后改刀切成丝。空碗中打入四个鸡蛋,搅匀打散。
2、起锅烧油,油热放入鸡蛋液,炒熟炒散后盛出。锅留底油,放入葱花、蒜末、小米辣,煸炒出香味,放入包菜丝和胡萝卜丝,大火翻炒至断生。
3、加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺盐、1勺鸡精,放入炒好的鸡蛋和葱段,大火翻炒均匀即可出锅。
二、香菇炒尖椒
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做法步骤:香菇、尖椒、小米辣、姜蒜
做法步骤:
1、准备一斤香菇,剪去根部,改刀切薄片,用清水清洗干净,沥干水分。准备两根尖椒,清洗干净后改刀切成丝备用。
2、起锅烧水,水开放入香菇,焯烫2分钟捞出。另起锅烧油,油热放入姜末、蒜末、小米辣,煸炒出香味。
3、放入香菇,加入1勺生抽、少许老抽、1勺盐、1勺鸡精,淋入1勺水淀粉,再放入尖椒丝,大火翻炒均匀即可出锅。
三、香菇炒油菜
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准备食材:香菇、油菜、小米辣、蒜
做法步骤:
1、准备一斤油菜,去掉根部,用清水清洗干净,捞出沥干水分,再改刀切成段。准备四个香菇,剪去根部,改刀切成小块。
2、起锅烧水,水开放入香菇,焯烫2分钟捞出。起锅烧油,油热放入蒜末、小米辣,煸炒出香味。
3、放入油菜段,翻炒至断生后放入香菇,加入少许盐、1勺生抽、1勺蚝油,大火翻炒均匀即可出锅。
四、蟹柳炒蛋
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准备食材:蟹柳棒、鸡蛋、葱
做法步骤:
1、准备一包蟹柳棒,先撕成小条。空碗中打入四个鸡蛋,搅匀打散。
2、起锅烧油,油热放入鸡蛋液,炒熟炒散盛出。锅留底油,放入葱花,煸炒出香味。
3、放入蟹柳,翻炒至变软,放入炒好的鸡蛋,加入少许盐、1勺胡椒粉、1勺蚝油,淋入1勺料酒,撒入葱花,翻炒均匀即可出锅。
五、素炒平菇
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准备食材:平菇、尖椒、葱蒜
做法步骤:
1、准备一斤平菇,用手撕成小朵,用清水清洗干净,捞出沥干水分。准备两根尖椒,清洗干净后改刀切成小块。
2、起锅烧水,水开放入平菇,焯烫2分钟捞出。起锅烧油,油热放入葱花、蒜末,煸炒出香味。
3、放入尖椒块,翻炒至断生,放入平菇,加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺孜然粉,大火翻炒均匀即可出锅。
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