“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”
大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道家常下饭菜，做法简单易学，好吃又实惠，自己在家就能做，感兴趣的小伙伴可以试一试！
一、包菜炒鸡蛋
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准备食材：包菜、鸡蛋、胡萝卜、小米辣、葱蒜
做法步骤：
1、准备半个包菜，改刀切成丝，放入清水中，清洗干净，沥干水分。准备一根胡萝卜，去皮洗净后改刀切成丝。空碗中打入四个鸡蛋，搅匀打散。
2、起锅烧油，油热放入鸡蛋液，炒熟炒散后盛出。锅留底油，放入葱花、蒜末、小米辣，煸炒出香味，放入包菜丝和胡萝卜丝，大火翻炒至断生。
3、加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺盐、1勺鸡精，放入炒好的鸡蛋和葱段，大火翻炒均匀即可出锅。
二、香菇炒尖椒
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做法步骤：香菇、尖椒、小米辣、姜蒜
做法步骤：
1、准备一斤香菇，剪去根部，改刀切薄片，用清水清洗干净，沥干水分。准备两根尖椒，清洗干净后改刀切成丝备用。
2、起锅烧水，水开放入香菇，焯烫2分钟捞出。另起锅烧油，油热放入姜末、蒜末、小米辣，煸炒出香味。
3、放入香菇，加入1勺生抽、少许老抽、1勺盐、1勺鸡精，淋入1勺水淀粉，再放入尖椒丝，大火翻炒均匀即可出锅。
三、香菇炒油菜
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准备食材：香菇、油菜、小米辣、蒜
做法步骤：
1、准备一斤油菜，去掉根部，用清水清洗干净，捞出沥干水分，再改刀切成段。准备四个香菇，剪去根部，改刀切成小块。
2、起锅烧水，水开放入香菇，焯烫2分钟捞出。起锅烧油，油热放入蒜末、小米辣，煸炒出香味。
3、放入油菜段，翻炒至断生后放入香菇，加入少许盐、1勺生抽、1勺蚝油，大火翻炒均匀即可出锅。
四、蟹柳炒蛋
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准备食材：蟹柳棒、鸡蛋、葱
做法步骤：
1、准备一包蟹柳棒，先撕成小条。空碗中打入四个鸡蛋，搅匀打散。
2、起锅烧油，油热放入鸡蛋液，炒熟炒散盛出。锅留底油，放入葱花，煸炒出香味。
3、放入蟹柳，翻炒至变软，放入炒好的鸡蛋，加入少许盐、1勺胡椒粉、1勺蚝油，淋入1勺料酒，撒入葱花，翻炒均匀即可出锅。
五、素炒平菇
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准备食材：平菇、尖椒、葱蒜
做法步骤：
1、准备一斤平菇，用手撕成小朵，用清水清洗干净，捞出沥干水分。准备两根尖椒，清洗干净后改刀切成小块。
2、起锅烧水，水开放入平菇，焯烫2分钟捞出。起锅烧油，油热放入葱花、蒜末，煸炒出香味。
3、放入尖椒块，翻炒至断生，放入平菇，加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺孜然粉，大火翻炒均匀即可出锅。
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